젤라틴 성분이 풍부하고 노화방지와 피부미용에 좋은 음식으로 그 식감과 풍미가 남다른 국민 야식 족발과 돼지 등뼈를 이용하여 단백질과 칼슘이 많아 남성 스테미너와 어린이 성장에 도움을 주고 여성에게는 저칼로리 음식으로 각광받는 감자탕. 이러한 국민 음식들을 남다른 레시피와 푸짐한 양으로 최고의 맛집으로 추천받는 유명한 장소가 있다. 바로 독산역 근처 남서울 현대지식산업센터 1층에 위치한 족발보쌈, 감자탕 전문점 ‘고려왕족발보쌈애감자탕’(이하 고려왕족발) 이다.

고려왕족발의 주 메뉴인 족발과 보쌈은 일반적인 오리지널 족발보쌈 이 외에도 마늘족발, 불족발 등 다양한 컨셉의 음식을 즐길 수 있다. 특히 특제 마늘소스를 이용한 달달하고 깔끔한 마늘족발과 마늘보쌈은 매니아들의 입맛을 자극하는 별미로 입소문이 자자하다. 여기에 다양한 과일로 만든 상큼한 매콤 소스를 이용해 족발과 쭈꾸미를 참숯 직화로 구워낸 직화 불족발, 새콤달콤한 겨자소스에 해파리 냉채와 다양한 야채를 버무린 냉채족발, 골뱅이와 쫄면사리, 족발 삼합을 동시에 맛 볼수 있는 족뱅이 등 다양한 컨셉의 족발과 보쌈을 한자리에서 만나볼 수 있다.

또 하나의 주력메뉴인 감자탕 역시 매력적인 요리들로 가득하다. 국내산 최고급 돼지 등뼈와 큼지막한 감자, 우거지, 갈은 들깨, 깻잎, 파, 마늘 등 다양한 재료를 넣고 장시간 진하게 우려낸 오리지널 감자탕은 하루이상 핏물과 냄새를 제거하는 과정을 거친 재료를 사용하여 누린내가 없고 겉기름이 적어 담백한 국물맛을 느낄 수 있다.

여기에 잘 숙성된 묵은지 김치를 이용하여 감칠맛이 남다른 묵은지 감자탕, 쭈꾸미 등 다양한 해산물을 더한 해물 감자탕 등 다양한 감자탕 메뉴를 고객에게 제공한다. 여기에 매운맛에 약한 고객을 위한 구수한 콩비지 감자탕도 준비되어 있다. 이러한 다양한 메뉴로 인해 고려왕족발은 평일 회사 회식장소나 식사장소는 물론 주말 가족 외식장소로도 인기가 높다.

주거지역과 오피스 지역이 혼재되어 있지만 구로 디지털단지나 가산 디지털 단지 등 인구 밀집지역과는 거리가 있어 가까운 곳에 먹을 만한 식당이 많지 않은 독산역 인근에서 추천할만한 최고의 족발, 감자탕 맛집 ‘고려왕족발보쌈 애 감자탕’. 지역에 따라 배달주문도 가능하니 맛있는 야식을 먹고 싶은 사람이라면 꼭 한번 방문해볼만 하다.