(사)한국복지목회협의회, 제13기 바리스타 원데이스쿨

▲바리스타 교육 모습. ⓒ협의회

(사)한국복지목회협의회(대표 장윤제 목사)와 ‘시인이 볶는 커피(대표 최요환 로스터스)’가 공동 주관하는 제13기 바리스타 원데이스쿨이 최근 인천 용현동교회(담임 김시진 목사)에서 개최됐다.

‘지역과 소통하며 섬기는 전문일꾼을 양성하기’라는 주제로 진행된 이번 바리스타 교육에는 김시진 목사 외 21명의 성도가 수강생으로 참여했다.

이처럼 ‘바리스타 1급 원데이 스쿨’은 한국교회에 큰 호응을 얻고 있으며, 많은 교회들의 수업 문의 및 요청이 이어지고 있다.

수업을 진행한 최요환 강사는 존커피 로스터스 및 시인이 뽑는 커피 대표로, 최근 에세이와 시, 삽화로 꾸며진 <시를 쓰고 커피를 볶는 것은 운명이 아닐까요?(지식플랫폼)>를 출판해 작가로도 활동하고 있다. 또 콘코디아 인터내셔널 대학 겸임교수로 활동하며 수업에 참여한 학생들의 만족도가 상당한 것으로 알려지고 있다.

▲장윤제 목사가 이야기하고 있다. ⓒ협의회

수업 후 이미순 권사(용현동교회)는 “평소 커피를 좋아해 즐겨 마셨는데, 교회에서 바리스타 자격증 취득반을 운영한다는 반가운 소식이 들려 참가했다”며 “직장생활로 시간이 많지 않은데 원데이 스쿨로 진행돼 너무 좋은 기회였다”고 밝혔다.

고혜경 권사도 “처음으로 커피를 만드는 과정을 배우면서 커피가 가진 개성과 그것들을 다른 방식으로 추출하거나 혼합함으로써 다양한 맛과 향을 만들어 내는 것을 배웠다”며 “수업을 통해 커피를 단순한 음료가 아닌 하나의 예술로 바라보게 됐다”고 말했다.

(사)한국복지목회협의회는 교회의 커피문화 확산 및 교회 바리스타 대중화를 선도하기 위해 단기간에 체계적인 교육과 실습, 그리고 실습비 수준의 비용으로 다양한 고급 커피를 제조할 수 있는 전문 바리스타 양성을 진행하고 있다.

한국복지목회협의회 장윤제 대표는 “이제 교회는 성도들만의 공간으로 남아 있으면 안 된다. 교회 밖 사람들까지 자연스럽게 드나들 수 있도록 마음의 창문을 활짝 열어야 한다. 닫힌 교회에는 미래가 없다. 커피는 지역사회와 이어지는 좋은 연결고리가 될 수 있다”며 “요즘 사람들에게 커피는 삶이다. 밥은 먹지 않아도 커피는 마신다. 그런데, 교회 커피는 맛있어야 한다. 향이 진동해야 사람들에게 매력을 발산해 모이게 할 수 있다. 이제 교회도 전문적으로 커피를 만들어야 한다”고 취지를 전했다.