경인여대 식품영양학 최향숙 교수, 3대 인명사전 등재

김진영 기자  jykim@chtoday.co.kr   |  

경인여자대학교(총장 박준서) ‘산채연구 전도사’인 식품영양과 최향숙 교수가 세계 3대 인명사전에 모두 이름을 올려 화제가 되고 있다.

최향숙 교수는 2011년 마르퀴즈 후즈후(Marquis Who's who in the world)와 영국의 국제인명센터(IBC, International Biographical Centre of Cambridge, England)의 세계 2,000명의 지식인으로 선정된데 이어 ‘미국인명정보기관(ABI) 2012년판’에도 ‘2011년도 세계의 여성’으로 선정, 세계3대 인명사전에 모두 등재되는 쾌거를 이뤘다.

최향숙 교수는 2010년까지 SCI급 논문을 30편 발표한데 이어, 2010년 경인여대 교수로 임용되면서 산채연구 관련 3편의 국제논문과 3편의 저서를 추가로 발표, 그중 한편은 미국에서 출판하는 등 식품영양 전문가로서 그 연구업적이 탁월했다는 평가다.

또한, 2010년부터 국제학술지인 Analytical Chemistry Letters의 편집위원으로 왕성한 연구교육 활동을 하면서, 다양한 국제학회에서 논문심사위원으로도 활약한 부분도 높이 평가 된 것으로 보인다.

최향숙 교수는 “세계적으로 저명한 인명사전에 모두 이름을 올리게 되어 감회가 새롭다”며, “앞으로 지속적인 연구교육활동을 통해 한식을 세계적인 문화상품으로 발전시켜 나가는데 앞장서고, 경인여대가 식품영양 최우수 대학으로 도약하는데 매진하겠다.”고 소감을 밝혔다.

최향숙 교수는 국내외 자생식물의 향기연구를 꾸준히 연구해오고 있으며 현재 한국연구재단의 지원으로(2010-2015년) 지구온난화 시대에 대비한 기후변화에 따른 국내자생식물자원의 향기변화 추이 조사연구를 수행하고 있다.

최향숙 교수는 2012년 1월부터 한국식품영양학회 학술이사를 맡아 한국식품영양 분야의 발전을 도모하고 있다.

<저작권자 ⓒ '종교 신문 1위' 크리스천투데이, 무단전재 및 재배포 금지>
구독신청

에디터 추천기사

트럼프.

트럼프 암살 시도에 대한 美 교계 지도자들 반응

도널드 트럼프 전 미국 대통령이 13일(이하 현지시각) 미국 펜실베이니아에서 선거 유세 도중 총격을 당했다. 이후 미국 전역의 목회자들과 복음주의 지도자들은 안도를 표하며, 피해자들과 국가를 위한 기도를 요청했다. 텍사스주 그레이프바인에 위치한 펠로우…

지구촌교회 2024 중보기도 컨퍼런스

최성은 목사, 지구촌교회 사임

분당 지구촌교회가 홈페이지를 통해 최성은 목사의 사임을 발표했다. 지구촌교회 홈페이지에서는 “최성은 담임목사님께서는 지구촌교회 창립 30주년 기념사역을 잘 마무리하고, 일신상 이유로 지구촌교회 담임 목사직의 사임을 표명하셨다”고 밝혔다. 교회 …

한동대학교 최도성 총장

“기독교 정체성, 절대 양보 못 해… 한동대생은 선교 프론티어”

‘학생 모집 위기’ 타개 위한 제안 정중히 거절 다수 학생들 동참하는 ‘공동체성경읽기’ 진행 기도회, 자정까지 학생 700명 자리 지키기도 “말씀‧기도 계속되는 한, 한동에 미래 있어… 각자 자리서 선교 지경 넓히는 한동인 되길” “학생 모집이 점점 어…

존 칼빈 장 칼뱅

칼빈이 지금 목회한다면, 예배 때 ‘시편 찬송’만 부를까?

3. 바람직한 개혁교회상 1) 개혁주의 신학원리가 적용된 개혁교회 개혁주의, 이성 한계 극복 신학 5백 년 걸쳐 형성된 거대한 체계 잘못 발견되면 언제나 수정 자세 이론·지식 넘어 삶으로 드러내야 설교만 개혁주의 신학 기초하고, 예배와 성례, 직분은 복음…

생명트럭 전국 누빈다

‘낙태 브이로그’ 참극 반복되지 않도록… ‘생명트럭’ 전국 누빈다

최근 ‘임신 9개월 낙태 브이로그’가 전 국민에게 충격을 준 가운데, 태아의 죽음을 막기 위한 ‘생명트럭’이 전국을 누빈다. 생명운동연합이 주최하고 주사랑공동체, 한국기독교생명윤리협회, 프로라이프, 에스더기도운동, 성선생명윤리연구소, 아름다운피켓, …

탈북민 북한이탈주민 의 날

윤석열 대통령 “북한 동포, 한 분도 돌려보내지 않을 것”

윤석열 정부에서 기념일 제정 자유 향한 용기에 경의, 탈북민 행복이 통일 앞당길 것 강조 정착·역량·화합, 3가지 약속 ‘제1회 북한이탈주민(탈북민)의 날 기념식’이 7월 14일 오전 서울 종로구 청와대 영빈관에서 윤석열 대통령 등이 참석한 가운데 개최됐다.…

이 기사는 논쟁중

인물 이 사람